Sertifikanın süresi dolmadan bir yahut dü ay önce, sertifika sahibi şirket bir saksıvuruda bulunur ve sertifikayı uzatır. Bu durumda, şehadetname doğrulanır ve şehadetname bir sene henüz uzatılır.Sos gibi kıvamlı temelı yemeklerin soğutulması sırasında kıvamında veya şeklinde meydana gelebilecek herhangi bir bozukluk olmama